آستاکسانتین یک کتوکاروتینوئید با رنگ قرمز روشن است. آن را به طور گسترده ای در طبیعت، مانند میگو، خرچنگ، ماهی قزل آلا، جلبک و سایر ارگانیسم ها یافت می شود.این یک آنتی اکسیدان قدرتمند با ساختار مولکولی منحصر به فرد و عملکرد فیزیولوژیکی استآستاکسانتین طبیعی عمدتاً توسط ریش های کوچک مانند Haematococcus pluvialis از طریق فتوسنتز ترکیب می شود ، در حالی که آستاکسانتین مصنوعی با روش های شیمیایی تهیه می شود.استاکسانتین طبیعی از نظر فعالیت بیولوژیکی و ایمنی مزایای بیشتری دارد..

نام شیمیایی آستاکسانتین 3,3′- دی هیدروکسی-4,4′- دیکتو-β،β′-کاروتن است و فرمول مولکولی آن CHO است. ساختار مولکولی آن حاوی چندین پیوندهای دوگانه ترکیب شده است،که ویژگی ساختاری اصلی خواص آنتی اکسیدان قوی آن استدر ارگانیسم های مختلف، آستاکسانتین ممکن است با اسیدهای چرب مختلف ترکیب شود تا استرها مانند مونوسترها و دیسترها را تشکیل دهد و این اشکال استر ممکن است در ثبات و قابلیت زیستی متفاوت باشند.

محصولات بهداشتی: ساخته شده در کپسول های نرم، قرص ها و اشکال دیگر، استفاده می شود برای تقویت ایمنی، مقاومت در برابر خستگی، تاخیر در پیری و غیره، مناسب برای افراد میانسال و سالمندان،افرادی که برای مدت طولانی از چشم خود استفاده می کنندو آدم هايي که عاشق زيبايي هستن
لوازم آرایشی: علاوه بر محصولات مراقبت از پوست مانند کرم ها، عصاره ها، ماسک ها و غیره، آن را آنتی اکسیدان، مرطوب کننده، سفید کننده، ضد چین و سایر اثرات دارد.که می تواند بافت پوست را بهبود بخشد و درخشش پوست را افزایش دهد..
آبزی پروری: به عنوان یک افزودنی غذایی، می تواند حیوانات آبی مانند میگو، خرچنگ، ماهی قزل آلا و سایر رنگ های بدن را زنده تر کند، ارزش کالا آنها را بهبود بخشد،و توانایی ایمنی و تولید مثل آنها را افزایش می دهد.
صنعت مواد غذایی: برای رنگ آمیزی مواد غذایی استفاده می شود، مانند اضافه کردن آستاکسانتین به نوشیدنی ها، کیک ها، آب نباتات و سایر مواد غذایی برای ارائه رنگ قرمز جذاب،در حالی که ارزش تغذیه ای مواد غذایی را افزایش می دهد.

ظرفیت آنتی اکسیدان قوی: ظرفیت آنتی اکسیدان آستاکسانتین 6000 برابر ویتامین C، 1000 برابر ویتامین E و 10 برابر بتا کاروتین است.ميتونه به طور موثر رادیکال هاي آزاد در بدن رو از بین ببره، آسیب اکسیداتیو را کاهش می دهد و از انواع بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی عروقی و سرطان جلوگیری می کند.
خواص ضد التهابی: می تواند آزاد شدن واسطه های التهابی را مهار کند، واکنش های التهابی را کاهش دهد،و اثر پیشگیرانه و تخفیف دهنده ای در بیماری های مرتبط با التهابی مانند آرتریت و آنتریت دارد..
از بینایی محافظت می کند: می تواند مانع خون چشم را عبور دهد، در بافت هایی مانند شبکیه چشم جمع شود، نور آبی مضر را فیلتر کند، چشم را از آسیب نور محافظت کند،و از بیماری های چشم مانند رتینوپاتی و انحطاط ماکولا جلوگیری می کند.
زیبایی پوست: از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به پوست جلوگیری می کند، چین و چروک را کاهش می دهد، انعطاف پذیری پوست را افزایش می دهد و همچنین می تواند تولید ملانین را مهار کند،که اثر سفید کردن و حذف لکه ها را دارد.
ایمنی بالا: به عنوان یک رنگدانه و ماده مغذی طبیعی، آستاکسانتین طبیعی ایمنی خوبی دارد، هیچ عوارض جانبی سمی آشکار ندارد و می تواند برای مدت طولانی مصرف شود.