Xi`An Baisfu استاندارد ملی کیفیت بالا پروتئین پنیر خمیر پودر نازک زرد روشن استفاده شده در مکمل های تغذیه ای ورزشی و محصول مراقبت های بهداشتی

نام پرودوکت

پروتئین پنیر

مشخصات

۹۸%

روش آزمایش

HPLC

بسته بندی

(1 کیلوگرم/ کیسه ورق آلومینیوم) یا (25 کیلوگرم/ سطل کارتن)

زمان نگهداری

24 ماه

ذخیره سازی

از نور دور نگه دارید، بسته شده، در یک مکان خنک و خشک نگه دارید.

سه نوع اصلی پروتئین پنیر وجود دارد: غلظت پروتئین پنیر (WPC) ، پروتئین پنیر

و هیدرولیزات پروتئین پنیر (WPH). اجازه دهید به هر یک از این به نوبت نگاه کنیم:
غلظت پروتئین پنیر - WPC حاوی مقادیر پایین چربی و مقادیر پایین کربوهیدرات (لاکتوز) است.

درصد پروتئین در WPC بستگی به میزان غلظت آن دارد. غلظت های پایین تر تمایل دارندحاوی 30 درصد پروتئین و بالاتر از 90 درصد
جداکننده پروتئین آبرو - WPI ها برای حذف تمام چربی ها و لاکتوز پردازش می شوند.

حداقل ۹۰ درصد پروتئین
هیدرولیزات پروتئین پنیر - WPH به عنوان فرم "پیش از هضم" پروتئین پنیر در نظر گرفته می شود.WPH در حال حاضر از هیدرولیز جزئی رنج می برد که یک فرآیند ضروری برای جذب پروتئین توسط بدن است.به علاوه، معمولاً در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.مکمل های پروتئین پزشکی و فرمول های نوزادان به دلیل هضم بهتر و کاهشاحتمال آلرژی.

پروتئین پنیر به محلول و پراکنده در پروتئین پنیر اشاره دارد که حدود 18 تا 20 درصد از

پروتئین شیر را می توان به دو قسمت از پروتئین آب پنیر پایدار در حرارت و پایدار در حرارت تقسیم کرد.

مایع در pH = 4.6 ~ 4.7 هنگامی که 20 دقیقه جوش داده شود، بارش یک کلاس پروتئین گرمایی ناپایدار است

پروتئین های پنیر، از جمله لاکتالبومین و لاکتوگلوبولین؛ به پروتئین های پایدار در حرارت تعلق ندارد

پروتئین های تثبیت شده این پروتئین ها 19 درصد از پروتئین های پنیر را تشکیل می دهند.

یا نمک سولفات منیزیم در حالت خنثی اشباع شده زمانی که پنیر، بدون

پروتئین لاکتالوبومین، می تواند به حالت محلول شده لاکتوگلوبولین تعلق نداشته باشد.
کمک به کاهش وزن
خواص ضد سرطان
کاهش کلسترول
کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی

1.حوزه تغذیه ورزشی

2.مکمل غذایی روزانه مکمل غذایی روزانه

3.تولیدات صنایع غذایی
محصولات لبنی:اضافه شده به ماست، پنیر، بستنی برای افزایش محتوای پروتئین، بهبود بافت محصول (مانند ماست ضخیم تر، بستنی صاف تر) و کاهش محتوای لاکتوز (مانند ماست بدون لاکتوز).
محصولات نانوایی:استفاده شده در نان، کیک، کوکی ها، می تواند انعطاف پذیری خمیر را افزایش دهد، طول عمر را افزایش دهد و همزمان تغذیه پروتئین را افزایش دهد (مانند "نان با پروتئین بالا").
غذاهای فرموله نوزادان:برخی از پودرهای شیر فرمول حاوی پروتئین آب پنیر غنی شده از α-lactalbumin (با مشخصات اسید آمینه مشابه با شیر مادر) هستند که برای قابلیت هضم و جذب نوزادان مناسب است.کاهش خطر آلرژی.
مواد غذایی سالم:به پودر پروتئین، کپسول های پروتئین تبدیل می شود، که مکمل های پروتئین قابل هضم را برای گروه های خاص (مانند بیماران پس از عمل، بیماران مزمن) فراهم می کند، به بدن کمک می کند تا بهبود یابد.

4.زمینه ی پزشکی و غذای حیوانات خانگی