عصاره طعم شکر سیاه معمولاً برای اضافه کردن یک شیرین غنی و عمیق مانند کارامل به نوشیدنی هایی مانند قهوه، چای شیر استفاده می شود
عصاره طعم قند سیاه معمولاً برای اضافه کردن یک شیرینی غنی و عمیق مانند کارامل به نوشیدنی هایی مانند قهوه ، چای شیر (به ویژه چای بوبا) و اسموتی ها و همچنین در محصولات پخته شده مانند نان ،شیرینی، و حتی سس های شور، به ویژه در غذاهای آسیایی، که در آن نوت های پیچیده امامی شکر سیاه درخشش می کنند؛ اساسا هر جایی که می خواهید یک نمک کمی، مانند ملاس طعم مشخصات.
استفاده های خاص از عصاره طعم شکر سیاه:
نوشیدنی ها:
اضافه کردن به قهوه برای یک "قهوه شکر سیاه"
تهیه آبمیوه شکر سیاه برای چای بوبا یا چای شیر
چای یخ یا لیموناد
شکلات داغ
محصولات پخته شده:
اضافه کردن به خمیر کوکی برای شیرین شدن غنی تر
تهیه نان های پر از قند سیاه
اضافه کردن به خمیر کیک برای یک طعم کارمل عمیق تر
غذاهای خوشمزه:
افزايش سس هاي کباب با يه ذره شيرين و امامي
اضافه کردن عمق به تریاکی
گلیزر های طعم دهنده برای گوشت های کباب شده
نکات کلیدی در مورد عصاره طعم شکر سیاه:
مشخصات طعم:
یک شیرینی پیچیده با نشانه هایی از مالاس، کارامل و نمک خفیف
منبع:
اغلب از شکر سیاه تایوان تهیه می شود که طعم بسیار غنی دارد
تنوع:
می تواند در هر دو غذاهای شیرین و شیرین بسته به مشخصات طعم مورد نظر استفاده شود